Hafızayı koruyor, kalbi ‘altın’ gibi koruyor
Tüketicilerin sıklıkla tercih ettiği konserve ton balığı, büyük bir yırtıcı balık olması nedeniyle bünyesinde yüksek oranda cıva biriktirme riski taşıyor. Daha küçük bir tür olan uskumru ise daha az cıva içermesiyle daha güvenli bir alternatif olarak değerlendiriliyor. Ayrıca uskumrunun, ton balığına oranla daha fazla Omega-3 yağ asidi barındırdığı ve taze balığa göre daha ekonomik olduğu belirtiliyor.
Uskumrunun zengin besin içeriği, vücut sistemleri üzerinde çeşitli faydalar sağlıyor:
İçerdiği Omega-3 yağ asitleri sayesinde hafıza ve konsantrasyonu güçlendirirken, vücuttaki iltihaplanma süreçlerini azaltıyor.
Kötü kolesterolü düşürmeye ve kalp ritmini normalleştirmeye yardımcı oluyor.
Yüksek oranda D ve B12 vitaminleri ile selenyum içererek bağışıklık sistemini, kemik dokusunu ve sinir sistemini destekliyor.
Uzmanlar, konserve uskumrunun suyunu süzerek tam tahıllı ekmek, taze sebzeler, limon suyu veya yoğurtla tüketilmesini öneriyor. Ürün; salatalarda, sandviçlerde, makarnalarda ve hatta omlet gibi sıcak yemeklerde kullanılabiliyor.
Ancak seçim yaparken ürün etiketinin dikkatle okunması gerektiği vurgulandı. Sağlıklı bir tüketim için aşırı tuz, yağ veya katkı maddesi içerenler yerine kendi suyunda konserve edilmiş seçeneklerin tercih edilmesi tavsiye edildi.